Till sidans huvudinnehåll

Middagsmeny

Klassiker med en twist

I vår restaurang serveras klassiker med en twist som har sällskap av fisk, skaldjur och säsongens favoritråvaror. Vår á la carte meny serveras till middag varje kväll. 

Onsdag-lördag under decembermånad serveras endast vårt julbord med skärgårdens smaker - Upptäck menyn här!

Meny

Snacks

  • Rostad broccoli

    med örtkrisp och brynt smör

    75

  • Löjrom från Vänern

    med creme fraiche, rödlök, gräslök och surdegskrisp

    175

  • Tre Ostron Fine de Claire nr 4

    Serveras med citron, rödlök i sherryvinäger och hot sauce

    70

Förrätter

  • Bakat 64° ägg

    Från Sanda hönseri med rostad tryffeldoftande blomkålscréme, kavringscrisp och krassesallad

    125

  • Sotad 50/50 råbiff

    På svenskt nötkött och gurka, karamelliserad lök, tryffelmajonnäs, parmesanost, smörgåskrasse och krispig potatis

    Halv 175 / Hel 255

  • Toast Skagen

    Handskalade räkor med citron och dill på toastbröd toppad med löjrom från Vänern

    185

  • Jordärtskockssoppa

    Med friterad ostronskivling, kantareller, salladslök samt picklad gurka och ört & färskostcréme

    135

  • Charktallrik

    3 sorters chark med marinerade grönsaker

    175

Huvudrätter

  • Rosabakad kalvbiff

    Från svenska gårdar med fräst höstsvamp, potatisterrin, gröna svenska bönor och rödvinssky

    315

  • Smörstekt Gösfilé med skaldjurssås

    Rostad blomkålscrème, friterade kroketter med Västerbottensost och ångade grönsaker

    335

  • Örtsmörsgratinerade havskräftor

    Fiskade på västkusten serveras med pommes frites

    285

  • Höstsallad

    Med bakade betor, säsongens grönsaker, honungsvinägrett, chevrecrème och rostade valnötter

    185

  • Canneloni

    Svampfylld med basilikacrème och delikatesskantareller

    245

  • Rostad Blomkål

    med pesto cavalo, ostronskivling, krossad friterad potatis, friterade kikärtor och krasse (Vegansk)

    215

Ostar

  • Dagens urval

    Dagens urval av svenska gårdsostar som serveras med kompott och fröknäcke.

    En bit 55 kr / Tre bitar 115 kr

Dessert

  • Varma hjortron

    Med vaniljglass och kardemummacrumble

    125

  • 3 x Äpple

    Äpplekaka, äpplesorbet och äpplesalsa

    125

  • Smådalarös ”French toast”

    Med banan, rostade valnötter och maplebutter

    125

  • Chokladpraliner från våran konditor Sandra

    Fråga efter dagens urval i pralinlådan

    45