Till sidans huvudinnehåll
Rymlig festvåning dukad med små runda bord

Gastronomiskt gästspel

Smakupplevelser i skärgården

Förra årets succé är tillbaka! Vi bjuder vi in till ett kulinariskt dygn med stjärnkocken David Lundqvist, årets kock 2018, Här får du ett unikt tillfälle att njuta av god mat och dryck i skärgårdsmiljö. David lagar svensk-internationell mat med höga och klara smaker och är främst inriktad på fisk och skaldjur. 

Checka in hos oss och njut av ett avkopplande dygn med smakupplevelser i vackra skärgården. Upplev det krispiga vinterlandskapet och vinterbada i Hemvikens vatten eller boka in en lyxig spabehandling.

Kvällen startar med champagne och utvalda tilltugg. Därefter serveras en femrättersmiddag i vår fantastiska lokal Werket. Avslutningsvis sover ni gott i krispiga lakan och vaknar upp till vår omtyckta frukostbuffé och nybryggt kaffe.

Välkommen att checka in från kl 15.00. Utcheckning sker senast kl 11.00. 

Gastronomisk Weekend tar plats 17 januari. 
Önskar du endast att boka middagen vänliga boka här. 

I erbjudandet ingår:

  • Övernattning
  • 1 glas champagne & tilltugg kl. 18.30
  • 5-rättersmiddag i Werket kl. 19.00
  • Frukostbuffé
  • Tillgång till gym
  • Tillgång till elbastu
  • Lån av morgonrock & tofflor

Förhöj din upplevelse:

  • Vinpaket
  • Entré till Smådalarö Gård Spa
  • Spabehandling signerad Kerstin Florian
  • Något lyxigt på rummet vid ankomst
  • Uppgradering av rum

Villkor:

Detta erbjudande gäller i mån av plats, fri avbokning upp till 5 dagar innan ankomst. Vid köp av vårt avbeställningsskydd (295 kr/rum) är detta avbokningsbart upp till 24 timmar innan ankomst. Erbjudandet betalas vid bokningstillfället. 

Person

Gastronomiskt gästspel

David Lundqvist

David är kock och delägare av Slussens Pensionat och Henån på Västkusten. Han är främst inriktad på fisk & skaldjur samt vegetariska råvaror.

David har erfarenhet från Restaurang Fond, Fiskekrogen, catering på Sjömagasinet, Restaurang Slussen, Restaurang Jonas Lundgren, Operakällaren, Gute restaurang och Grand Hotel Saltsjöbaden.

 “Min matlagning i grunden har alltid varit väl tilltagen husmanskost. Svensk-internationell med höga och klara smaker. Gärna med lite asiatiska toner." 

Gastronomiskt gästspel

Kvällens meny

Kanapéer:
- Tartlette "Pelle Jansson", råbiff, löjrom, lök, pepparrot & äggula
- Mussla, dill, ättika, tång & gurka
- Crustad ”svamptoast” med tryffel, sardeller & parmesan

 

5-rättersmiddag:
- Råräka, uni, sjökorall, krondill, syrad grädde & verjus 
- Vaniljstekt pilgrimsmussla med morot, ingefära & citron
- Sjögräsrimmad Skrei bakad i grillat smör, caviar, gräslök, brandadekrokett & smörsås 
- Kolgrillad ren med jordärtskocka, svart trumpet, lingon, gran & mörk choklad 
- Risglass med getmese, smörkola, bulgur, havssalt & frasigt rispapper 

*Vi kan tillgodose ett vegetariskt alternativ, vänligen meddela oss vid bokning om du önskar detta.

En person lagar mat

Här står ditt välmående i fokus

Andas och fyll kroppen med ny energi på vårt vackra spa

Person i spats relaxavdelning, med två glas champagne Vacker hotellspa i skärgården
Smådalarö Gård Hotell & Spa Person i spats relaxavdelning, med två glas champagne

Smådalarö Gård på Instagram

Följ oss!
  • 🍂 Höstens stillhet i skärgårdens hjärta – där varje stund känns som en paus. Instagram bild
    212 instagram likes

    🍂 Höstens stillhet i skärgårdens hjärta – där varje stund känns ...

  • ✨ Champagne, spa & stunder som stannar kvar i själen. 
Njut av Champagne Fredag i skärgårdens hjärta! Instagram bild
    52 instagram likes

    ✨ Champagne, spa & stunder som stannar kvar i själen. Njut av ...

  • Skärgården visar sin allra mysigaste sida på hösten 🍂✨
Lugnet, färgerna och den friska luften - svårslaget här ute på Smådalarö Gård. Instagram bild
    180 instagram likes

    Skärgården visar sin allra mysigaste sida på hösten 🍂✨ Lugnet, ...

  • ✨ Fru Annas Juniorsvit – vår nyrenoverade bröllopssvit på Smådalarö Gård Hotell & Spa. En historisk hyllning i modern skrud, med loft, högt i tak och lyxigt badrum. Perfekt för oförglömliga stunder. 💍 Instagram bild
    98 instagram likes

    ✨ Fru Annas Juniorsvit – vår nyrenoverade bröllopssvit på ...