
Lunch
Lunch i skärgårdagens hjärta
Vi serverar lunch på Brasserie & Bränneri varje dag. Njut av god mat i en avslappnad miljö i vår vackra matsal.
Veckans lunch
-
Måndag
Köttbullar med gräddsås serveras med rårörda lingon, mormorsgurka & potatispuré
195
-
Tisdag
Ugnsbakad kummel serveras med vitvinssås, hackat ägg, syrad rödlök, tångkaviar, dill & örtstomp
195
-
Onsdag
Citron- och salviadoftande svensk kycklingfilé serveras med skysås, persiljesallad & rostad potatis
195
-
Torsdag
Ört- mie de pain överbakad kolja serveras med hummer, dillcremé, strårotfrukter & kokt potatis
195
-
Fredag
Rödvinsbrässerad högrev serveras med syltad pärllök, snibblade rotfrukter, örtcrudité & rissolépotatis
195
-
Lördag & söndag
Fisk & Skaldjurssoppa serveras med aioli & krutonger
245
-
Veckans vegetariska
Gotländsk Linsbiff serveras med ljummen matvetesallad, grillade grönsaker, örter & toumyoghurt
195
Burgare
-
Kapten Bloms högrevsburgare
Med cheddar, picklad silverlök, tomat, krispsallad, BBQ sås och jalapeños, serveras pommes frites
285
-
Beyond burger - ärtprotein
Med vegancheddar, picklad silverlök, tomat, krispsallad, BBQ sås och jalapeños, serveras med pommes frites
265
Sallader & smörgåsar
-
Höstsallad
Betor – grönkål – honungsglacerad pumpa – fänkål – rödlök – fetaost – sojabönor – rostade saltade mandlar – tranbär – västerbottensdressing, välj mellan bang bang lax, bang bang portabello eller salvia & citron kyckling
225/185/195
-
Räksmörgås
180 gram Nordhavsräkor på gårdskavring med krispsallad, gurka, bifftomat, citron, rädisor, majonnäs & ägg
275
Dessert
-
Äppelsmulpaj
125
-
Praliner
55/styck
Barnmeny
-
Rostad kyckling
Serveras med aioli, tomatsallad & pommes frites
145
-
Kapten Bloms Hamburgare
Med bifftomat, krispsallad & cheddar, serveras med pommes frites
145
-
Svenska ekologiska pannkakor
Serveras med sylt & lättvispad grädde
95