Till sidans huvudinnehåll
Rymlig festvåning dukad med små runda bord

Gastronomiskt gästspel

Smakupplevelser i skärgården

Detta paket är fullbokat

Förra årets succé är tillbaka! Vi bjuder vi in till ett kulinariskt dygn med stjärnkocken David Lundqvist, årets kock 2018, Här får du ett unikt tillfälle att njuta av god mat och dryck i skärgårdsmiljö. David lagar svensk-internationell mat med höga och klara smaker och är främst inriktad på fisk och skaldjur. 

Checka in hos oss och njut av ett avkopplande dygn med smakupplevelser i vackra skärgården. Upplev det krispiga vinterlandskapet och vinterbada i Hemvikens vatten eller boka in en lyxig spabehandling.

Kvällen startar med champagne och utvalda tilltugg. Därefter serveras en femrättersmiddag i vår fantastiska lokal Werket. Avslutningsvis sover ni gott i krispiga lakan och vaknar upp till vår omtyckta frukostbuffé och nybryggt kaffe.

Välkommen att checka in från kl 15.00. Utcheckning sker senast kl 11.00. 

Gastronomisk Weekend tar plats 17 januari. 
Önskar du endast att boka middagen vänliga boka här. 

I erbjudandet ingår:

  • Övernattning
  • 1 glas champagne & tilltugg kl. 18.30
  • 5-rättersmiddag i Werket kl. 19.00
  • Frukostbuffé
  • Tillgång till gym
  • Tillgång till elbastu
  • Lån av morgonrock & tofflor

Förhöj din upplevelse:

  • Vinpaket
  • Entré till Smådalarö Gård Spa
  • Spabehandling signerad Kerstin Florian
  • Något lyxigt på rummet vid ankomst
  • Uppgradering av rum

Villkor:

Detta erbjudande gäller i mån av plats, fri avbokning upp till 5 dagar innan ankomst. Vid köp av vårt avbeställningsskydd (295 kr/rum) är detta avbokningsbart upp till 24 timmar innan ankomst. Erbjudandet betalas vid bokningstillfället. 

Person

Gastronomiskt gästspel

David Lundqvist

David är kock och delägare av Slussens Pensionat och Henån på Västkusten. Han är främst inriktad på fisk & skaldjur samt vegetariska råvaror.

David har erfarenhet från Restaurang Fond, Fiskekrogen, catering på Sjömagasinet, Restaurang Slussen, Restaurang Jonas Lundgren, Operakällaren, Gute restaurang och Grand Hotel Saltsjöbaden.

 “Min matlagning i grunden har alltid varit väl tilltagen husmanskost. Svensk-internationell med höga och klara smaker. Gärna med lite asiatiska toner." 

Gastronomiskt gästspel

Kvällens meny

Kanapéer:
- Tartlette "Pelle Jansson", råbiff, löjrom, lök, pepparrot & äggula
- Mussla, dill, ättika, tång & gurka
- Crustad ”svamptoast” med tryffel, sardeller & parmesan

 

5-rättersmiddag:
- Råräka, uni, sjökorall, krondill, syrad grädde & verjus 
- Vaniljstekt pilgrimsmussla med morot, ingefära & citron
- Sjögräsrimmad Skrei bakad i grillat smör, caviar, gräslök, brandadekrokett & smörsås 
- Kolgrillad ren med jordärtskocka, svart trumpet, lingon, gran & mörk choklad 
- Risglass med getmese, smörkola, bulgur, havssalt & frasigt rispapper 

*Vi kan tillgodose ett vegetariskt alternativ, vänligen meddela oss vid bokning om du önskar detta.

En person lagar mat
Små förrätter

Gastronomiskt gästspel

Boka endast middagsupplevelsen

Vi har släppt ett begränsat antal middagsbiljetter för dig som
endast önskar att ta del av middagsupplevelsen.

Här står ditt välmående i fokus

Andas och fyll kroppen med ny energi på vårt vackra spa

Person i spats relaxavdelning, med två glas champagne Vacker hotellspa i skärgården
Ånga kommer från varm utomhuspool på vintern Person i spats relaxavdelning, med två glas champagne

Smådalarö Gård på Instagram

Följ oss!
  • Smakupplevelser i skärgården 🍴✨

Upptäck vår nya meny och njut av en utsökt hummersoppa med ostkroketter, löjrom med citronsmetana på rostad brioche, svenskt lamm med jordärtskockskräm och avsluta med en klassisk Créme Brulé 🥮

Tips - boka bord innan ditt besök för att säkra er plats i vår restaurang Brasserie & Bränneri. Välkomna! Instagram bild
    77 instagram likes

    Smakupplevelser i skärgården 🍴✨ Upptäck vår nya meny och njut ...

  • Vi säger tack för året som gått och skålar in det nya 🥂
Gott nytt år önskar vi från Smådalarö Gård – vi ser fram emot fler stunder av avkoppling, smakupplevelser och skärgårdsmagi tillsammans med er. Instagram bild
    103 instagram likes

    Vi säger tack för året som gått och skålar in det nya 🥂 Gott ...

  • ✨ Ta helgen till nästa nivå med Kvällsro — där skärgårdens lugn, ett prisbelönt spa och en kväll i avslappnad lyx möts. Retreat, avkoppling och hotellnatt i perfekt harmoni. 💆‍♀️🍷🌅 Instagram bild
    124 instagram likes

    ✨ Ta helgen till nästa nivå med Kvällsro — där skärgårdens lugn, ...

  • En riktigt god jul önskar vi från Smådalarö Gård. ✨

Tack för att ni valt att fira livets små och stora stunder hos oss.
Vi önskar er en fridfull jul – och hoppas få ses igen snart. 🎄 Instagram bild
    102 instagram likes

    En riktigt god jul önskar vi från Smådalarö Gård. ✨ Tack för ...