Julens smakupplevelser 2025

A la carte 27 /11 - 23/12 2025

• Förrätt och varmrätt ingår i hotellpaket där tvårättersmiddag ingår. Önskar du dessert kan du självklart beställa det på plats!

Förrätt

• Klargravad sill

  Serveras med potatiskaka, gräddfil, syrad rödlök, kryddost & gelé på vår snaps

  195

• Morot & Waldorfsallad

  Serveras med morotsterrin, waldorfsallad, valnötter, äppelchip &, gelé på vår äppelmust

  195

• Löjrom

  Serveras med rostad brioche, citronsmetana, bakad purjolök, & picklad fänkål

  195

• Råbiff

  Serveras med senapspicklad kålrot, krasse & sveciaostmajonnäs

  195 / 295

Jultallrik

• Löksill, senapssill, havtornssill, gravad lax med hovmästarsås, gubbröra, sveciaost & dillkokt potatis

  270

• *Jultallriken kan väljas som förrätt i paket, tillägg 31 kr

Varmrätt

• Torsk

  Serveras med smörsås, potatis, purjolök, brysselkål med rosenkvitten & Garum glaze

  365

• Svensk hjort

  Hjortytterfilé serveras med hjortkorv, rotsellerikräm, potatiskaka, champinjon & svarta vinbär

  365

• Långbakat lamm

  Långbakat och pressad lammsida serveras med jordärtskockskräm, mandel, polentakaka, fänkålssallad & tomat

  365

• Kåldolme

  Fylld med svamp & baljväxter serveras med buljong på porter, Karl Johansvampskräm, brysselkål med rosenkvitten & Garum glaze

  365

Dessert

• Glögginkokta körsbär

  Serveras med romrussinparfait & kanderade mandlar

  125

• Ris á la malta, på vårat sätt

  Krämig tomtegröt med vaniljglass, kryddmarinerad citrus, rispapper & kolasås

  125

• Créme Brulé

  125

• Smått & gott

  Sötsaker från vår konditor

  125

• Blåmögelost

  Från Sanda gårdsmejeri, serveras med marmelad & knäcke

  125

A la carte 25 /12 - 20/1 2025

• Förrätt och varmrätt ingår i hotellpaket där tvårättersmiddag ingår. Önskar du dessert kan du självklart beställa det på plats!

Förrätt

• Hummersoppa

  Serveras med ostkroketter

• Morot & Waldorfsallad

  Serveras med morotsterrin, waldorfsallad, valnötter, äppelchip &, gely på våran must

• Löjrom

  Serveras med rostad brioche, citronsmetana, bakad purjolök, & picklad fänkål

• Råbiff

  Serveras med senaps picklad kålrot, krasse & sveciaostmajonnäs

Varmrätt

• Torsk

  Serveras med beurre blanc, potatis, purjolök & friterad brysselkål med rosenkvittenglace

• Grillad biff

  Serveras med spetskål, potatiskaka & rotsellerikräm med tryffel

• Svenskt lamm

  Serveras med jordärtskockskräm, polentakaka, fänkålssallad & bakad tomat

• Kåldolme

  Fylld med svamp & baljväxter med buljong på porter, serveras med friterad brysselkål med rosenkvitten

Dessert

• Havtorn

  Havtornssmörkräm serveras med inkokta äpplen & mandelkrisp

• Ris á la malta, på vårat sätt

  Risglass serveras med kryddmarinerad citrus, krispigt rispapper & kolasås

• Créme Brulé

• Smått & gott

  Sötsaker från vår konditor

• Blåmögelost

  Från Sanda gårdsmejeri, serveras med marmelad & knäcke