Julens goda smaker

Julens meny

Förrätt

• Serveras som mindre rätter vid bordet för att delas

  Västerbottenssill, senapssill, matjessill, hackad rödlök, syrad grädde, gräslök & brynt smör, gubbröra med fröknäcke, dillslungad potatis, rödbetsgravad lax med hovmästarvisp, ägghalva med skagen & tångkaviar, rökt julskinka med sallad på rödbetor & äpplen, SDGs egna senap

Varmrätt

• Glögg och chilibräserad fläsksida på svensk gårdsgris

  Serveras med skysås, potatisterrin, grönkål & apelsinpotpurri

• Bakad Röding

  Serveras med saffranssås, brynt sojasmör, rostade betor & brysselkål, potatiskaka a la Jansson

• Dubbelmarinerad flankstek

  Serveras med fikon- och lagerbladssky, smörstekt persika & äpple, friterad potatis & riven pecorino

Dessert

• Gottebord

  Generöst utbud av sötsaker