Ett gastronomiskt firande

Firandet inleds i Bloms Bar där vi serverar kvällens champagnedrink och goda tilltugg. 

Kanapéer
Bella Verde med jalapeño & puffat ris
Tartlette med äpple, getost & rödbeta
Petit choux med svampcremé & madeiragelé

Därefter får ni njuta av nyårssupén, se meny nedan. Senare på kvällen serveras vickning - skagensnittar samt korv med bröd och tillbehör

Amuse
Hummersoppa med gruyère & löktoast

Förrätt
Anklevermousse med rostade valnötter, vintersallad, ost från Sanda Gård, kanderade fikon & madeiragelé

Varmrätt
Tournedos med tryffelpotatispuré, haricots verts, bakad rotselleri, svartvinbärsagar, friterad rotselleriskiva & rödvinssky

Dessert
Champagnemousse med pistage, halloncoulis, rostad vit choklad & ätbara blommor

Upplev en oförglömlig hotellvistelse i Stockholms skärgård med fördrink, tilltugg, nyårssupé och vickning.