Till sidans huvudinnehåll
Förrätt med vit sparris

Middagsmeny för paket

Gastronomisk njutning

Upptäck vår meny som gäller för dig som bokat ett hotellpaket där tvårättersmiddag ingår. Önskar du dessert kan du självklart beställa det på plats! 

Observera att vår meny byts ut för varje säsong.

Middagsmeny för paket

Förrätter

  • Bläckfisk

    Svart aioli, grön tomat & sjögräs

  • Kantarellsoppa

    Purjolök, västerbottensostemollition & timjantapioka

  • Toast Skagen

    Rostat bröd, räkor, majonnäs, dill & löjrom

  • Råbiff

    Grillad sommarlök & jalapeñomajonnäs, picklad grön tomat, vattenkrasse & jordärtskockschips

  • Rökt kammussla

    Grönärtcrème, silverlök, & svenska äpplen

Varmrätter

  • Grillad biff med kappa

    Hängmörad biff från Skottland, jordärtskocka, dragonemollition & tomat

  • Bakad röding

    Röding från Island, kräftstjärtar, potatispuré & brynt smör

  • Gös

    Svensk gös, potatis, färska bönor & rapshollandaise

  • Grillad kungsmussling

    Rotselleri, jordärtskocka, Liura soja, steklök & gröna ärtor

  • Hamburgare

    Cheddar, söt karamelliserad lök & rostad tomataioli

  • Eldostburgare

    Tomat, lök & krämig aioli