Gastronomisk njutning

Förrätt

• Hummersoppa

  Serveras med ostkroketter

• Morot & Waldorfsallad

  Serveras med morotsterrin, waldorfsallad, valnötter, äppelchip &, gelé på vår äppelmust

• Löjrom

  Serveras med rostad brioche, citronsmetana, bakad purjolök, & picklad fänkål

• Råbiff

  Serveras med senapspicklad gulbeta, krasse & sveciaostmajonnäs

Varmrätt

• Röding

  Serveras med smörsås, potatis, purjolök, brysselkål med rosenkvitten & Garum glace

• Grillad biff

  Serveras med spetskål, potatiskaka & rotsellerikräm med tryffel

• Svenskt lamm

  Serveras med jordärtskockskräm, mandel, polentakaka, fänkålssallad & bakad tomat

• Kåldolme

  Fylld med svamp & baljväxter med buljong på porter, serveras med friterad brysselkål med rosenkvitten