Till sidans huvudinnehåll

Middagsmeny

Klassiker med en twist

I vår restaurang serveras klassiker med en twist som har sällskap av fisk, skaldjur och säsongens favoritråvaror. Vår á la carte meny serveras till middag varje kväll. 

Meny

Snacks

  • Rostad broccoli

    med örtkrisp och brynt smör

    75

  • Löjrom från Vänern

    med creme fraiche, rödlök och surdegskrisp

    175

Förrätter

  • Bakat 64° ägg

    från Sanda hönseri med sommarblad, gurka, citronmajonnäs, ume och kavringscrisp.

    125

  • Sotad 50/50 råbiff

    på svenskt nötkött och gurka, karameliserad lök, ramslöksmajonnäs, parmesanost, smörgåskrasse och krispig potatis.

    Halv 165 / Hel 245

  • Matjessill

    med färskpotatis, dillkrisp, ägg från Sanda hönseri, citrongelé och brynt smör.

    135

  • Kolbakad rödbeta

    med koriander, tarte flambée, pepparrot, rödbetschips, krispig potatis och smörgåskrasse.

    120

  • Svensk chark

    från Hansens Charkuteri med grönsakspickels.

    175

Huvudrätter

  • Svensk ryggbiff

    från svenska gårdar med bakade tomater från Katrintorps, gröna svenska bönor, grillat ramslökssmör, silverlök och krossad friterad potatis.

    325

  • Bakad regnbåge från Klarälven

    med dillpicklad gurka, örtslungad färskpotatis, sommarprimörer, forellrom, stenbitsrom och en Sandefjårdsås smaksatt med ramslök.

    265

  • Sotad avokadosallad

    med grönkål, rostat bovete, gremolataslungade grönsaker och vegansk ramslöksmajonnäs.

    185

  • Ört- & vitvinskokta blåmusslor

    med grillat smör, pommes frites och ramslöksmajonnäs.

    205

  • Citronbakad ekologisk spetskål

    med pesto cavalo, krossad friterad potatis, rökta mandlar, bakade tomater från Katrintorps och krasse.

    215

Skaldjur

  • Ostron (pris per styck)

    Utah Beach nr 3. / Regal / Fine de Claire nr 4.

    40 / 46 / 22

  • Gratinerad halv hummer

    med aioli och citron.

    285

  • Örtsmörsgratinerade havskräftor

    fiskad på västkusten.

    255

  • Rökta räkor

    med aioli och citron.

    155

  • Skaldjursplatå

    2 ostron, ½ hummer, 4 st havskräftor, 2 nävar rökta räkor, marinerade blåmusslor, smörstekt bröd och tillbehör.

    755

Ostar

  • Dagens urval

    Dagens urval av svenska gårdsostar som serveras med kompott och fröknäcke.

    En bit 55 kr / Tre bitar 115 kr

Dessert

  • Rabarberpaj

    med jordgubbsglass, inkokta rabarber och kardemummacrumble

    125

  • Grillat äpple

    med mandelkaka, myskmadra och vispad gårdsgrädde.

    125

  • Smådalarös ”French toast”

    med jordgubbar, nötkräm och maplebutter.

    125

  • Chokladpralin

    Dagens smak

    45